Speisekarte

Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte:

Nix für Suppenkasper…

Ochsenkraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch
Hausgemachte Leberspätzlesuppe mit Schnittlauch

Ebbs kloans

Bunte Blattsalate der Saison mit Hausdressing mariniert
Bruschetta vom Allgäuer Bauernbrot mit Tomaten-Basilikumragout dazu geräucherter Schinken vom Milchfohlen
Allgäuer Schnitzeltraum - knackige Blattsalate mit knusprigen Schnitzelstreifen
Knackiger Sommersalat mit Hausdressing und kleinen Maultäschle mit Zwiebel-Specksoße

Die Hitparade unserer Stammgäste

Schnitzel Wiener Art aus der Schweinelende geschnitten, dazu reichen wir Pommes Frites
Saftiges Schweineschnitzel mit cremigen Pilzen die mit Kräutern, Speck und Zwiebeln verfeinert werden, dazu reichen wir hausgemachte Butterspätzle
Schlemmerteller "Haflingerhof" - gebratenes Schweinefilet mit cremiger Rahmsoße, hausgemachten Spätzle und Marktgemüse
Hähnchenbrust vom Grill mit frischem Gemüse und Reis

Vom Allgäuer Braunviehrind und Jungbullen

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Grill mit hausgemachten Schmelzzwiebeln und Pommes Frites
Saftiges Steak (200 g Rohgewicht) - mit knackigem Pfannengemüse, hausgemachter Kräuterbutter, dazu ein kleiner Gartensalat oder Pommes Frites

Ohne Fleisch geht's auch...

Allgäuer Kässpätzle mit hausgemachten Schmelzzwiebeln
Linguine mit Pesto Tosca, Zucchini, Kirschtomaten, Karotten und Parmesan
Falafelbällchen mit Cous-Cous und Zitronenjoghurtsoße
Zartes Zanderfilet mit Petersilien-Limettenkruste überbacken auf provenzalischem Gemüse mit Zucchini, Tomaten, Auberginen und Oliven

Und jetzt ebbas Süßes zum Abschluss...

... stellen Sie Ihr "Minidessert zum Minipreis" einfach selbst zusammen. Wählen Sie aus:

  • Tiramisu im Glas
  • hausgemachte Creme Brûlée
  • hausgemachtes Schokomousse
  • Himbeergrütze mit Vanilleeis
  • hausgemachter Mini Schoko-Lebkuchen-Guglhupf
  • selbstgemachtes Sorbet
  • Marillenparfaitknödel in der Mandelkruste